トップダッチオーブンレシピ > ココア風味のバナナケーキ
 
 
  ■作り方■
  混ざりやすいよう、あらかじめバターを柔らかくしておく。
  バナナを輪切りにしておく。
  クルミはお好みの大きさに砕いておく。
   
  ボールにそのバターを入れヘラ等でよく練る。
   
  そこに卵を1つ入れ混ぜ、混ざったらまた1つ入れていく。
   
  卵を全て入れ混ざり終わったら、ホットケーキミックス入れ混ぜ、粉末ココアを入れ混ぜ、スティックシュガー2本(甘めが良ければ4本~)を入れ混ぜ合わせる。
   
  そこに輪切りにしたバナナと砕いたクルミを入れ、かるくひと混ぜする。
   
  ダッチオーブンに焦げ防止の底網を敷き、アルミホイルをつなぎ重ねて枠をつくる。
   
  枠を一旦取り外し(付けたままでも可)、ダッチオーブンを上下の炭火でかるく温める。
   
  ダッチオーブンが温まったらアルミホイルの枠を入れ、クッキングペーパーを大きめに敷き、作った生地を流し入れる。
   
   
  上は中火~強火、下は弱火~中火で焼いていく。
   
  たまに竹串などを刺してみて、生地の中心の焼き具合を確認してみる。
   
  通常だと15分~20分で焼きあがります。